Zugegeben, es war Liebe auf den zweiten Blick. Es dauerte einige Wochen und erforderte jede Menge Geduld und Humor um diverse Irrungen und Wirrungen zu umschiffen. Letztendlich stand der Entschluss, die „Pälzer Stubb“ zu übernehmen, das Grundkonzept im Groben beizubehalten und durch kleine Feinheiten zu ergänzen. Ein herzliches Dankeschön an die bisherigen Betreiber Anna und Claus Fröhlin, für ihr Vertrauen, mir ihr Werk in die Hände zu legen und für die guten Wünsche so vieler bisheriger Stammgäste für den neuen Start in „Mama´s Pälzer Stubb“.